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Le tourisme en France, bibliographie selective.

[Ouvrage] Hôtellerie-restauration: héberger et restaurer l'emploi. Les cas français, américain et japonais Jean Gadrey / Documentation Française - / Avril 2002 / 200 pages. Comment soutenir, en France, un niveau décent d'emploi dans l'hôtellerie et la restauration, en quantité comme en qualité ? Que penser des mesures concernant la réduction de la TVA dans la restauration. Direction du tourisme Hôtellerie-restauration: héberger et restaurer l'emploi: les cas français, américain et japonais; [réd. par] Faridah Djellal, Jean Gadrey, Camal Gallouj. [et al.]; coordonné par Jean Gadrey; préf. de Jacques Brunhes,. Paris, la Documentation française, 2002. 197 p. Salle D – Publications officielles – [064.353 EQUIt h] Merlin, Pierre Le tourisme en. L’hôtellerie restauration française a connu une année 2016 chaotique, c’est le moins que l’on puisse dire ! Si les 3 premiers trimestres ont fait particulièrement souffrir le secteur, des signaux positifs ont été observés en fin d’année 2016.

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